これは カレー Advent Calendar 2013 - Adventar の４日目の記事です。 ヱスビー食品にもありますが、「カレールウの”ルウ”とは小麦粉をバターやオリーブ油で炒めた後、ブイヨンや牛乳でのばしたもの*1」で、ヨーロッパの影響を受けているので実際のインドカ…

これは カレー Advent Calendar 2013 - Adventar の３日目の記事です。 ヱスビー食品によると、「日本人は一年に約７８回カレーを食べている*1」そうです。 それだけ日本人に愛されているカレー。 しかし、カレーを食べる人はたくさんいてもカレーをスパイス…